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课时安排：60
课程内容：公共营养师国家职业资格考前培训招生简章
职业概况
●全国统一的职业名称 国家劳动和社会保障部于2007年1月公布施行《公共营养师国家职业标准》，推出了公共营养师这个新职业，统一了本职业的职业名称。
●权威的资格培训教材 为推动公共营养师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，中国就业培训技术指导中心组织专家根据《标准》编写了《国家职业资格培训教程－－-公共营养师》，这套教材全国统一使用，具有权威性。
●就业前景广阔 《标准》对公共营养师定义为：“从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进国民健康工作的专业人员”。这就是说，凡是有公共膳食的工厂、公司、医院、学校、部队、酒店、幼儿园、养老院等单位，都需要公共营养师，而目前我国真正达到《公共营养师国家职业标准》的专业人士很少，因此社会需求很大。
资格鉴定
●由省劳动厅鉴定：本职业共设四个等级，本次只鉴定三级、二级。为此上级批准我校对审报三级、二级鉴定的人员进行考前培训。
●鉴定内容： 见后面“培训教材”
●鉴定方式： 分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，专业能力考核采用现场实际操作考试。均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级除参加上述两科考试外还须进行综合评审，三科成绩皆达60分及以上者为合格。合格者由省劳动和社会保障厅颁发《中华人民共和国公共营养师职业资格证书》。证书全国通用，是从业、任职的凭证。
一、培训对象
宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区，敬（养）老院、健康顾问、医疗卫生保健服务机构、健身美容机构、食品和食品保健公司、在校大中专学生及有志从事营养咨询、指导、评价、管理、宣教的人员（具体申报条件见后）。
二、培训教材
《公共营养师－－基础知识》:医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食